亚博vip8账号出售



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

亚博vip8账号出售

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt



  -学习情境七-《节水灌溉技术》精品课程 学习单元 保护地节水喷灌工程的运行管理1、具备保护地中蔬菜对土壤水分和空气湿度的 要求的知识 2、能采用科学技术措施调节保护地的土壤水分 和空气湿度 酒泉职业技术学院 学习目标 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求 酒泉职业技术学院 一、蔬菜作物对土壤水分和空气湿度 的要求 1、蔬菜作物对土壤水分的要求 酒泉职业技术学院 蔬菜产品柔嫩多汁,许多产品组织中含水量 达90%以上,缺水不仅影响作物的光合作用,还影 响产品的品质。不同种类的蔬菜对水分的要求是 不同的,蔬菜的需水特性与原产地及植株特性有 关,如原产地为湿润地的黄瓜较喜湿,原产地为 旱地的西瓜则耐旱;地上部叶面积大,组织柔嫩, 茸毛、蜡粉等保护组织不发达,蒸腾作用旺盛的 蔬菜较喜湿,根系强大、分布广、吸水力强的蔬 菜较耐旱。据蔬菜需水的多少和根系吸水能力的 大小可分5类 ,生产上应根据不同蔬菜的需水特 性进行相应的水分管理。 酒泉职业技术学院 2、蔬菜作物对空气湿度的要求 不同蔬菜作物生长发育要求的空气湿度不 尽相同,大体上可分为湿润型、半湿润型、半 干燥型和干燥型四类 (表7-1)。 蔬菜种类适宜相对湿度 湿润型白菜类、甘蓝类、黄瓜、韭菜、水生菜类、 绿叶菜类 85~90 半湿润 萝卜、香椿、豌豆、蚕豆、马铃薯、丝瓜、苦瓜、冬瓜、蛇瓜 70~80 半干燥 番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆等55~65 干燥型 西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜、葱、蒜类 45~55 表7-1 主要蔬菜作物对空气湿度的需要 酒泉职业技术学院 通常空气湿度适宜时,蔬菜生长发育正常,空 气湿度偏高或偏低则对生长发育有不良影响。如 温室内空气湿度过高,会抑制植株正常水蒸腾作 用,使植株体因散热不及时而“烧伤”组织器官; 还容易使花粉粒在授粉、受精前因吸水过多而破 裂,导致落花、落果的发生;同时容易诱发和加 重疫病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害。而空 气干燥不仅影响植株进行光合作用,还易诱发病 毒病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。 酒泉职业技术学院 3、不同生育阶段蔬菜作物对土壤水分和空气 湿度的要求 蔬菜作物不同生育时期根系吸水能力和植 株耗水量各异,因而对土壤水分的要求也不同 (表7-2),空气湿度在各生育阶段对作物的影 响也不同。 酒泉职业技术学院 种类 育苗期 定植至缓苗 缓苗至结果 初期 盛果期 采收后期 黄瓜 80 95~100 60 80~90 70 西瓜 65 70~80 70 90 60 甜瓜 60~70 70~80 65~70 80~85 55 番茄 60~70 90~100 70 80 60~70 茄子 80 90~100 60 60~70 70 辣椒 80 90~100 65~70 75~80 75~80 草莓 90 90~100 70~90 85~90 70~90 表7-2 几种果菜不同生育期对土壤水分的 要求,相对湿度(%) 酒泉职业技术学院 蔬菜种子萌发时需要吸收大量的水分,所以 播种后要采取灌溉、覆土等措施,尽可能保持土 壤中的水分。幼苗出土后,根系还很小,吸收能 力弱,土壤中还应保持较多的水分,要求为半干 半湿,同时也要求较高的空气湿度,降低蒸腾量, 防止幼苗“戴帽”出土。发棵期为防止徒长常进 行蹲苗,保持地面干燥。柔嫩多汁的茎、叶等食 用器官形成期要大量灌水,土壤含水量应达到 80%~85%。 酒泉职业技术学院 开花期要求适当减少水分供应和适当降低 空气相对湿度,这样有利于授粉受精。果实生 长期(产品器官形成期) 则需大量灌水,以满 足果实旺盛生长的需要。种子成熟期及西瓜、 甜瓜果实成熟期等,要求控制土壤水分和降低 空气湿度,才能保证种子充分成熟和果实有较 高的含糖量。 返回 酒泉职业技术学院 二、土壤水分和空气湿度的调节方法 1、土壤水分的调节 温室内土壤水分偏多或过少均妨碍蔬菜的正 常生长发育。 水分长时间偏多容易降低土壤中的含氧量, 导致烂根;抑制根系伸长生长,根系分布浅,根 群小;低温季节土壤水分多还易降低地温,抑制 根系活动及土壤微生物的分解活动,使肥料利用 率降低;幼苗期和发棵期水分过多时,植株容易 徒长。 酒泉职业技术学院 土壤水分不足可导致植株萎蔫,强 光时期还易发生日烧及卷叶等现象。生 产上多用灌水等方法调节土壤水分,使 其满足蔬菜生长发育的需要。 酒泉职业技术学院 影响因素及调节方式: (1)灌水时间 (2)灌水量 (3)灌水方法 酒泉职业技术学院 (1)灌水时间 灌水时间的确定主要依据蔬菜作物各生育 期的需水规律,此外还要考虑菜苗生长表现、 地温高低、天气阴晴等情况。一般播种时灌 足水,出苗后控水,抑制地上部徒长,促进 根系发育;定植时灌足水,发棵期适当控水, 结合中耕蹲苗。大白菜、叶球、萝卜肉质根 等营养器官旺盛生长期大量灌水,果菜类开 花结果期也要供应充足水分。具体到各种蔬 菜则应灵活安排。 酒泉职业技术学院 秧苗的生长表现可反映出土壤是否 缺水,如早晨看温室韭菜的叶片吐水, 如果吐水严重,水滴不断滚落,则表明 土壤中水分过多;水滴大但不滴下,表 示土壤水分合适;如果没有吐水或水滴 小,则应及时灌水补充土壤水分。 酒泉职业技术学院 黄瓜是否缺水可以看龙头小叶, 如近生长点小叶伸直则表示水分多, 小叶抱拢到一起则表示水分过少。中 午是否萎蔫也能反映土壤水分的多少, 如中午秧苗不萎蔫,表示土壤中水过 多;如中午稍有一些萎蔫,下午3~4 点恢复正常则水分合适;到日落时秧 苗仍不恢复则表示土壤严重缺水,必 须及时灌水。 酒泉职业技术学院 调节方式: 地温高时灌水,水分蒸发快,蔬菜吸收 也多,一般不会导致土壤过湿,10 cm地温在 20以上时灌水合适;地温低于15时要慎 重灌水,必要时也要灌小水,并灌温水;地 温在10以下禁止灌水。 冬季灌水最好选晴天上午灌,因为晴天 地温、气温都较高,灌水后可闷棚提温,不 至于降低地温太多。阴天、下午最好不灌水。 酒泉职业技术学院 (2)灌水量 温室内灌水除了要满足蔬菜的生长 需水外,还要考虑灌水后空气湿度的增 加幅度要小。另外,温室相对较密闭, 土壤水分消耗较慢,因此灌水量应比露 地小。冬季多实行隔畦 灌水,每次水量以灌水后湿透畦 平畦灌水要求8~9成封口。为满足需水旺盛期蔬菜的需要,可勤灌水。 酒泉职业技术学院 (3)灌水方法 温室蔬菜的灌溉方法主要有沟灌、 畦灌、滴灌和地下灌四种方式。 目前生产上还多以沟、畦灌为主。 由于沟、畦灌往往造成土壤结构不良、 肥料流失、空气湿度过大、蔬菜病害严 重等问题,近年来,温室蔬菜深冬生产 多改用地膜覆盖膜下暗灌技术,有效地 克服了温室空气湿度过大的问题。 酒泉职业技术学院 滴灌可根据作物需水量,将水和作物 生长所需的养分以很小的流量,均匀、准 确、适时、适量地直接输送到作物根部附 近的土壤表面或土层中进行灌溉,从而使 灌溉水的深层渗漏和地表蒸发减少到最低 限度。 酒泉职业技术学院 目前生产上日光温室的灌溉一般选用 滴灌。采用滴灌灌溉,首先要有水源,自 来水最好,没有自来水的可在温室后墙加 一个水箱,利用高度形成一定压力进行灌 溉。具有一定规模的可以上一套变频泵, 以保证恒压供水。 北方的保护地灌溉,必须在温室内设 蓄水池,首先引水到蓄水池,增温两天后 方能灌溉,以免水温低而使作物受害。 酒泉职业技术学院 阀门选用塑料球阀,滴灌管用 滴孔间距为30~40 cm (软管可据蔬 菜株距自定间距) 的,施肥器用虹 吸式吸肥器。一般灌一次水,用水 15~20 /亩,历时2~3小时,一套滴灌器械可连续使用3~5年。 酒泉职业技术学院 温室内进行滴灌灌水,要与地膜 覆盖措施相结合,滴灌管设在地膜下, 灌水时还可避免增加空气湿度。 温室内土壤水分偏多可通过中耕、 提高气温等方法散墒,苗期地面可撒 细干土或草木灰吸湿。 酒泉职业技术学院 2、空气湿度的调节 日光温室内空气湿度大,调节湿 度的重点是降低湿度。主要措施有: (1)通风排湿 (2)减少地面水分蒸发 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 (4)增加温度降湿 酒泉职业技术学院 (1)通风排湿 通风是降低湿度的重要措施,排湿效果最 好。因为通风必然要降温,所以必须在高温 时进行,隆冬和早春一般应在中午前后进行。 其他时间也要在保证温度的前提下,尽量延 长通风时间。顶部风口排湿效果最好,外界 气温高时,可同时打开顶部和前部两排通风 口,便于排湿充分和均匀。 酒泉职业技术学院 通风排湿的时间除了依据各类蔬菜 不同生育期对空气湿度的要求而定外, 还要注意加强下面五个时期的排湿:一 是灌水后的2~3天内;二是叶面追肥和 喷药后的1~2天内;三是阴雨(雪) 天时 的排湿;四是日落前后的数小时内;五 是早春。后两个时期加强排湿是为了降 低上半夜的相对湿度,减少发病。 酒泉职业技术学院 (2)减少地面水分蒸发 室内覆盖地膜,或膜下暗沟灌溉,可抑制 土壤水分蒸发。 灌水后立即升温烤地,促进地面水分蒸发, 降低地面湿度。低温期选晴天上午灌水,然后 封闭温室,维持351.5小时,然后开风口缓 慢降湿,如此连续烤地2~3天。 中耕、松土。灌水后及时中耕垄沟和垄背, 切断土壤毛细管,减少表层土壤水分。盖地膜 的垄也要定期中耕。 酒泉职业技术学院 (3)减少薄膜、屋顶的聚水量 薄膜表面的水滴多是造成温室内高湿的 主要原因之一。可采取覆盖无滴薄膜、处理 有滴膜,二道幕采用透湿和吸湿性良好的无 纺布等材料,防止表面结露,并且可防止露 水落到植株上,从而降低空气湿度和作物沾 酒泉职业技术学院有滴膜处理方法可向薄膜表面喷涂 除滴剂,也可每隔18~20天向薄膜表面 喷涂豆粉、奶粉、小麦粉等,还可在新 膜使用20天后翻过来扣上,当然这样很 费工。 屋顶盖水泥预制板时常常布满水滴, 如果选择吸水性强的作物秸秆覆盖屋顶, 能在一定程度上降低空气湿度。 酒泉职业技术学院 (4)增加温度降湿 当寒冷季节温室内温度较低时,可 以采取适当加温等措施,既满足蔬菜, 尤其是果菜对温度的要求,又能降低空 气相对湿度,减少病害发生。另外,增 加透光量可提高室温,室温升高后常进 行通风换气,也可达到降湿的目的。 酒泉职业技术学院 需要注意的是某些蔬菜如黄 瓜进行高温管理或闷棚治霜霉病 时,必须保持较高的空气湿度, 否则植株会忍受不了高温而受害 甚至枯死。 酒泉职业技术学院

  蔬菜作物对土壤水分和空气湿度的要求ppt蔬菜,水分,湿度,土壤湿度与,作物和,含水量要求,蔬菜的,对土壤,蔬菜作物的,ppt

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注